Galería Canalejas Café, el espacio gourmet más exclusivo de la capital, ha lanzado el nuevo plan de afternoon tea, donde las raíces de esta tradición británica se mezclan con los sabores contemporáneos de nuestro país. En un ambiente elegante y sofisticado, esta propuesta se une a la creciente popularidad de la hora del té en la escena madrileña, la forma más chic de desconectar y socializar. 

La carta del afternoon tea incluye una variada selección de platos creados cuidadosamente por el reconocido pastelero del café, Alejandro Montes, quien se ha inspirado en una combinación única de sabores. El precio es de 42 euros para dos personas, e incluye café y una amplia variedad de tés de la carta, en compañía de una selección de distintos tipos de “bites”. 

Servido en una bandeja de pisos inspirada en el logotipo de Galería Canalejas, cada bocado está diseñado para sorprender, entre estos se incluyen los “One Bites” como el “bombón canalejas”, un bombón de autor relleno de praliné crujiente de almendras españolas y cubierto con chocolate negro al 61%. No deja desapercibido el “diamant madagascar”, una pasta de té estilo sablé elaborada con mantequilla y vainilla de Madagascar, perfecta para maridar con un té. La siguiente altura, son los “The Little Ones” entre las que se incluyen miniaturas irresistibles como el “mini brownie noir”, un jugoso bizcocho de brownie de chocolate negro al 61%, y el “mini valentia”, una tierna masa breton de mantequilla con un toque de canela y mermelada de mandarina y albaricoque.

En la base, se encuentran “The Big Ones”, con la tartalette framboise, una tartaleta con gelée de frambuesas, bizcocho estilo Dacquoise de almendra y frambuesas frescas, que aportará un toque fresco y vibrante a la degustación. Además de la cookie de chocolate tierna y elaborada con azúcar muscovado, chocolate con leche, nueces caramelizadas y un toque de sal, es la combinación perfecta para cerrar esta experiencia.

Galería Canalejas Café, se convierte en el destino por excelencia para celebrar el afternoon tea en el corazón de Madrid, la próxima excusa para disfrutar de unos dulces exquisitos en un ambiente que celebra la tradición y la modernidad.